Recette très simple et assez rapide (moins de 30mintes)

 

 

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- 120g de farine ( comme d'habitude je fait 50/50 maïzena et farine)

- 100g de lardon fumé

- 100g de chèvre

- 2 oeufs

- de la crème fraîche

- de la levure

- poivre

 

  • En premier, on bat les oeufs puis on ajoute la crème fraîche (environ 20cl , en fait je met une petite brique complète), on mélange.
  • Ensuite on y incorpore la farine et la levure ( 1/2 sachet) ; on mélange .
  • Et pour terminer la préparation , on verse les lardons (perso je préfère les faire revenir avant), le poivre et le chèvre (couper en petit cube). On mélange
  • Je met la pâte dans des moules en silliconne pour muffin (avec les gros, on obtient 8 muffins et avec les petits, une vingtaines environ ) . J'enfourne au four, chaleur tournante, à 200°C , pendant 15/20 minutes . Je vérifie avec la pointe d'un couteau la cuisson.

 

Voili voilou un petit délice très simple à réaliser !!